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遥か堂
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にんにくバター醤油のパスタ(ほうれん草とベーコン編)
野菜高っ!ほうれん草なんて298円でしたよ。
白菜も1/4カットで198円。しかも球で売ってるの見ない・・・
Twitte上で友人と野菜の値段高騰談義に花を咲かせていると「10年前は愛だ恋だ騒いでいたのに今は野菜の値段について討論している件」とすかさずツイートされる。的確。
先日、十和田に行った帰り、道の駅なら安いんじゃないかと、しかも大蔵省(おかん)が一緒なので寄っていこうよ~とナンパ。
道の駅とか高速のサービスエリアってテンション上がりませぬ?
ついつい買ってしまう。ちがうか、大蔵省が一緒だったからか?
キャベツ、ほうれん草、ブロッコリー、ハバネロ、玉ねぎ、にんにくなどなどカゴにホイホイ入れる。
ハバネロ、何に使おうか…
にんにく、たぶん20株は入っている…
作った人の顔、作った場所が見えるシステム。安全安心も一緒に買う。
同じ値段でもキュートな写真のおばあちゃんから買う。
ブロッコリー、そんな好きじゃないのに買ってしまったよ。
あまりにも立派だったから。
ほうれん草、3把も買っちゃった。足が長くてぴんぴんしてたから。
女は愛嬌で育てられたけど、世の中やっぱり見た目なんだろうかと改めて考える今日この頃。
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ほうれん草を使ってちゃちゃっとパスタ。
にんにくバター醤油のパスタ
ほうれん草、ベーコン、にんにく、オイル、バター、醤油
・フライパンに油とにんにくをいれ、弱火ぜじっくり香りを出す
・ベーコンを良く炒め、ほうれん草を加え、塩少々
・パスタを投入したら、醤油じゅわっとまわしかけ、バターも絡めていただきます!
今日は圧力鍋でパスタを茹でてみた!
沸騰した圧力鍋にパスタを入れ、蓋をしてシュンシュン圧がかかったら火を止め3分、鍋に水をかけて急冷。
(※baliraの茹で時間8分のパスタを使いました)
もちもち!と聞いたんだけど正直よく分からぬなぁ。。(´-∀-`;)
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# by harukadou | 2011-10-21 14:03 | 本日の主役(ご飯・パスタ) | Trackback | Comments(0)
豚団子のお粥
秋はどこ??っていうくらい一瞬で青森はめっきり寒くなりました。
朝晩ストーブのお世話になっています。風邪などひいてませんか??
コタツ出そうと重い腰をあげたもののカバー類が見つからず。。。クリーニングだしてそのまま実家に配達されたんだ!そーいえばひめが居なくなってからというものなかなか行かなくなったよな。
1人暮らしを始めるとき、いくら家族でも形は離れていくんだなぁとしんみりしたのを思い出す。それでもひめが居てくれたから何かと理由をつけて帰っていたわけで、実家とわいをしっかりと結びつけていてくれたんだね。
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そんな中、ヒグチが呑みにやってきた。
【酒の肴メモ】
大根サラダ、ヤムウンセン、八戸サバの大根おろし添え、モツ煮込み、ジャークチキン、ホウレン草と豆もやしのナムル、ピザ(ヒグチが生地もってきてくれた)
アルコールは白泡と赤
(宴後の空瓶を失礼!)

ひめが旅立ったとき、もちろん泣いたけど、おかんの落ち込み様が相当で火葬の手続き、お世話になった病院への挨拶、わいがしっかりしなきゃって思っていたし、悲しみを全部吐き出せていなかったのかもしれない。
もうね、おかんと一緒に泣いてたんじゃ、どこまでも沈んでいきそうで、ひめが痛いのも苦しいのもなくなって楽になったんだって、自分に言い聞かせなきゃで。
でもずっとそうやって、コントロールできるほどひめの存在はちっちゃくなかったし、日に日に居ないのが現実になってきていた。
考えれば考えるほど後悔しか出てこなかったけど、今でもそうなんだけどそれでもなんとなくヒグチと話して初めてぜんぶ吐き出せた気がする。一歩前進したような気がする。
そんな感じの夜だった。
ヒグチよ、ありがとう。
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寒くなってきてからというもの、保温できるフードキャリアにスープを入れてお昼にホカホカ!というのがささいな楽しみの一つになりました。
豚団子のお粥
・鶏がらスープでご飯を好みの柔らかさまで炊く
・豚肉をミンチにしてナンプラーで下味をつける
・丸めて鍋に入れていく
・白胡椒、シーユーカオで味付け
・パクチーぱらり

大好きなパクチーですが、何かの匂いに似ている・・・
はっ!この頃大量発生のカメムシ!!(たしかに和名はカメムシソウ。。)
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# by harukadou | 2011-10-18 13:30 | BENTOU | Trackback | Comments(0)
ぽん酢!
少しの罪悪感と、でも備忘録なんだもんいいじゃないの狭間に揺れ揺れ、やっとの更新。
ブログって不思議なものでひとたび気がむかなくなると、遠いとこへ行ってしまう~という言い訳。
音信不通の間、大船渡にいる親せきのとこに行ったり
花巻温泉でのんびりしたり、飲み歩いたり。
ご飯というご飯を作っていなかったというのが正直なところ。
で、明日から出張になるのでまたご飯作らず。
唯一、作ったものといえば、念願の自家製ぽん酢。
職場のおばさまから、すだちを頂いたいので作ってみました。
分量なんて全くの適当ですが・・・
・瓶を煮沸消毒しておく
・醤油と酢(2:1)を基本に、果汁、昆布、かつおぶしなどなど加える。
・冷蔵庫で寝かせる。

ちょっとなめたら、ちゃんとぽん酢らしき味がしたので感動~
2、3週間後が楽しみじゃ!!
 ◆
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うちの職場では7~9月の間に連続した3日間を夏季休暇として取得できます。
予定ではシルバーウィーク+年休使って台湾グルメツアーの予定だったんだけど相方ともめ(1人で行くことに反対。くだらない!投げ出したい!)タイミングよく両親が大船渡に行くっていうので、何年ぶりかの親子旅行してきました。
大船渡。
今まではちょっとどこかで他人事の部分があったんだね、きっと。
実際に見て聞いてはじめて事実として自分の中に刻み込まれた。
あの時は、わたしでさえどおしようもない悲しみと絶望でいっぱいだったし、実際にあそこに住んでいる人たちの気持は想像もできない。(からあんまり書かないけど)
半年経った今でも、あたり一面が更地で、あちこちに車の山、家電の山、残っている家もブルーシートで覆われていた。
でも暗い感じは全くなくて、これからやり直すんだっていう希望を感じた。人って強いなぁ。
こっちの方が元気をもらったのでした。サンマも♪

で、しめっぽい話になりましたが明日からの出張は東京ざます!
土曜日、日曜日と北区区民祭に参戦いたします。
赤羽公園にて牛串焼き、牛フランク、イカのなまっぴ~などなど麦酒にぴったんこなの売ってますのでお近くの方は、ぜひぜひおいでやす~(*ノ∀ノ)♪
そんでホテルが浅草なので、MONTEEに行くのと、ビストロ オーセンティックてゆーベトナム料理が新しく出来たらしくめちゃ楽しみだわん。1人だと何種類も食べられないのが残念無念。
ゆるゆるの服着て万全体制で挑みます!!

今日のBENTOU★

・トマ玉ともやし炒め
・ニラの酢味噌和え
・さつま芋甘辛煮バター風味
# by harukadou | 2011-09-29 16:19 | せっせと保存食 | Trackback | Comments(2)
ひめ
ひめ、今どこにいるの?虹の橋ってほんとにあった?苦しくない?
いぶきが「ひめどおしたの~?」って聞くから
「ひめ、ずーっとずーっと、ねんねしたんだよ」って教えているよ。
いっぱい辛かったよね、苦しかったよね。
でもさ、ひめが楽になったから良かったんだって思えなくてさ。
あそこにも遊びに行けば良かったね。
食べたいのいっぱいあったよね。
これから冬になるのに寝る時ひめいなかったら寒いじゃん。
もっかいぎゅーっと抱きしめたいよ。
いつかまた会うんだよ、それまで忘れないでね。待っててよ。
 ◆
 ◆
ひめがここでの短い短い人生を終えて旅立った。
8歳と7ヶ月と少し。
人間よりも短い命であるのは確かで、
一緒に暮らし始めた以上、そのいつかを覚悟しなければならない。
なるべくその日が来ないように、ずっとずっと先であるように思っていたけど早すぎるよ。
冷たくなっても動かなくなってもそこにいるのはひめだったのに、骨だけのひめになってはじめて「存在さえしてくれていればいい」という意味が分かった。

友達が「時間がたつと悲しみは少しだけ風化されるから」ってメールくれて、「なわけないじゃん、馬鹿!」って思ったけど、時間ってすごいね。
やっぱり、まだ後悔のが大きいけど、いつかひめとの楽しかった思い出でいっぱいにしよう。
それから、どんなに悲しくても泣いてもお腹って空く。
火葬が終わった途端、あれだけ泣いていたのに、おかんと2人「腹減ったね」って。ひめの分まで食べた。
ここのところ満足に台所にも立ってなかったけど、ちゃんと作らねばね。
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# by harukadou | 2011-09-13 16:18 | つれづれ | Trackback | Comments(2)
こんにちは、長月。
夏がいってしまう。終わってしまう。
もうちょっと暑さを味わいたいよ。
ちょっと寒くても夏仕様の服着てみる。クーラーも簡単にいれちゃったり。
なくなりそうなものを大事に思ったり、気付いたり、美しく思ってしまう天邪鬼さ。ある程度の切なさを持ったまま離れた方がいい思い出になるんだろか。
いくら離れていても元気でさえいてくれればいいと思えればいいのだけど、
そこまで大人にはなれず、やっぱり自分一番のちっこい私。

特に何かがあったわけでもなく、(精神的に)あわただしく、心にゆとりはなかったのは確かで。
頭が痛いとか腹が痛いことに理由が無いように、色々考えてもやもやとするのも仕方ないと、心が痛いと思えればいいのだけど。
反省。
こんな時は自然と戯れるため(といっても、普段から海と山に囲まれていますが…)いつもお世話になっている職場のおばさま2人に連れられ畑へと。
ミニトマトの収穫を手伝うも、大量すぎてトマトなのかさくらんぼなのか眩暈がしてくるほど。
胡瓜と茄子はこれでもか!な大きさに成長し、紫蘇はわしゃわしゃ、もはや木と化していて、南瓜もあたり一面にゴロゴロ。木に生っているキウイを初めて見て、ブルーベリーをつまみ食い。
茗荷に花咲くって知ってた?
もう少ししたら栗ひろいも出来るよ。
食欲の秋へと移り変わってゆくのですな◎◎
# by harukadou | 2011-09-02 14:31 | つれづれ | Trackback | Comments(2)
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